Pierogi z płuckami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Ciasto:
½ kg mąki
woda
ok. 2 łyżek oleju
Farsz:
1,5 kg płucek
ok. 5 średnich cebulek
1 jajko
sól, pieprz, wegetę do smaku (generalnie co kto używa i dodaje)
a takiej wielkośći powinno być to coś do robienia pierogów,żeby z tej ilośći wyszło ich 60
½ kg mąki
woda
ok. 2 łyżek oleju
Farsz:
1,5 kg płucek
ok. 5 średnich cebulek
1 jajko
sól, pieprz, wegetę do smaku (generalnie co kto używa i dodaje)
a takiej wielkośći powinno być to coś do robienia pierogów,żeby z tej ilośći wyszło ich 60
Opis:
Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, rozwałkować i wykrajać pierogi.
Z płucek wykroić grube żyły, pokroić je, wypłukać. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, zmielić.
Cebulę posiekać drobniutko, zeszklić na patelni.Wszystkie składniki farszu razem wymieszać, dodać przyprawy.
Z tych składników wychodzi 60 pierogów, u nas się je mrozi i są na zaś.