Przepisy

Pierogi z truskawkami z polewą jogurtową

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

ok. 45 dag mąki pszennej

ciepła woda

pół łyżeczki soli

olej lub oliwa z oliwek

truskawki

ok. 2 łyżek cukru

Na polewę:

200 ml jogurtu naturalnego gęstego np. greckiego

1 łyżka cukru pudru

ok. 20 truskawek

woda

sól

łyżka oleju

Opis:

Ze składników na ciasto robimy ciasto na pierogi. Powinno być gładkie i elastyczne.

Dużą szklanką wykrawamy koła. Truskawki (większe przekrawamy na połówki) obtaczamy w cukrze, kładziemy na wycięte pierogi i dobrze zlepiamy (dociksamy widelcem).Brzegi pierogów możemy przed zlepianiem posmarować wodą. Wodę z solą i olejem zagotowujemy i wrzucamy pierogi. Gotujemy od czasu wypłynięcia ok. 4-5 min. Truskawki do polewy ugniatamy widelcem, dodajemy jogurt i cukier puder. Ugotowane pierogi polewamy przyrządzonym sosem. Odrazu podajemy.

Z tych proporcji wychodzi ok. 40 pierogów.

Smacznego!