Pierogi z ziemniakami nie ruskie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki:
        Farsz:
      50 dkg boczku wędzonego
      2 kg ziemniaków
      2 cebule
        sól
        pieprz
      1/2 szklanki mleka
        zielona pietruszka
        Ciasto:
      3 szklanki mąki
      1 żółtko
      1 łyżka oleju
      1 łyżeczka soli

Opis:

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Odsączyć sok. Dodać sól, pieprz, zieloną pietruszkę i mleko. Pokrojony boczek i cebulę podsmażyć. Tak przygotowanym farszem napełnić przygotowane wcześniej ciasto. Gotować w lekko osolonej wodzie aż do wypłynięcia pierogów.