Przepisy

Pierogi ze słodkim serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

PRZEPIS NA CIASTO:

^1/₂kg mąki

1 jajko

1 szkl zimnej wody

PRZEPIS NA SŁODKI SER:

ok 70 dkg białego sera (twarogu)

1 żółtko

1 łyżka budyniu śmietankowego (proszku)

ok 5 łyżek cukru

sól, pieprz

Masło do polania.

Opis:

WYKONANIE SŁODKIEGO SERA:

ser biały zmielić, dodać żółtko, budyń, cukier, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie wszystko.

WYKONIANIE:

usypać kopkę z mąki, zrobić dołek, wbić jajko, przemieszać nożem i dodając wodę zagnieść dość luźne ciasto (ciasto zbyt ścisłe będzie się żle sklejać ). Uformować kulę. Przeciąć na pół i cienko rozwałkować (im cieńsze tym pierogi smaczniejsze). wyciąć kółka np. szklanką, układać na środku nadzienie, zlepić dookoła.

Zagotować osoloną wodę, wkładać partiami i gotować do wypłynięcia. Wykładać łyżką cedzakową na talerz. Polać roztopionym zezłoconym masłem.

SMACZNEGO:)