Pierożki bawarskie z serem i powidłami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 kostki masła
4 łyżki cukru kryształu
2 łyżki cukru waniliowego
1 żółtko
20 dag twarogu
skórka starta z 1/2 cytryny
3/4 szklanki mąki
10 dag powideł śliwkowych
10 łyżek tartej bułki
1 łyżka cukru pudru

Opis:

Połowę tłuszczu utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Dodać żółtko, twarożek, skórkę z cytryny i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto, wstawić na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkować na cienki placek, filiżanką wykroić kółka. Nakładać na nie po pół łyżeczki powideł. Kółka złożyć, zlepić brzegi. W dużym rondlu zagotować wodę. Pierożki wrzucać partiami i gotować na małym ogniu 10 minut. Pozostały tłuszcz stopić, wsypać resztę cukru kryształu i tartą bułkę, uprażyć na brązowy kolor. Pierożki wyjąć łyżką cedzakową, osaczyć. Lekko przestudzone obtoczyć w uprażonej bułce i posypać cukrem pudrem. Pierożki podawać z sosem waniliowym.