pierożki serowe z miętą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka mąki,
przegotowana trochę przestudzona woda,
łyżeczka oleju
szczypta drożdzy granulowanych
szczypta soli do ciasta pierogowego
pół kostki białego sera przetartego przez sitko
2-3 posiekane listki świeżej mięty (lub w ostateczności na czubku noża suszonej)
pół łyżeczki śmietany
sól do nadzienia z sera (do smaku); jeżeli ktoś woli nadzienie serowe na słodko to zamiast soli należy dodać cukier (do smaku)

Opis:

Mąkę wsypać do miski, wymieszać ze szczyptą granulowanych drożdzy, odrobiną soli, wlać olej oraz dolewać tyle gorącej, nieco przestudzonej wody aby utworzyło się gładkie, odstające od ręki ciasto. Przygotować nadzienie serowe o konsystencji dość zwartej (co zależy od sera - ewent. dodać więcej śmietany) dodając miętę.
Porcjami ciasto cienko rozwałkować, wykrawać szklanką bądź foremką pierożki, nakładać farsz, składać i zlepiać boki. Pierożki gotować w osolonej wodzie przez ok.5 min. od ich wypłynięcia.

Podawać polane odrobiną śmietany bądź roztopionym masełkiem, ale i bez okrasy są wyśmienite.
Dodanie mięty do sera powoduje że są przepyszne, o świeżym unikalnym smaku i zapachu.