Przepisy

Pierożki z serem dojrzewającym i papryką

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na około 25 małych pierożków:

  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka masła
  • 120 g sera dojrzewającego
  • sól

Na ciasto:

  • 130 g mąki 
  • 90 g wrzącej wody
  • sól
Do podania
  • kilka listków szałwii
  • 1 łyżka masła

Opis:

Paprykę pokroić w drobną kosteczkę. Na patelni rozpuścić masło. Smażyć paprykę mieszając do miękkości. Lekko posolić. Odstawić do wystygnięcia.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kiedy papryka będzie już zimna należy połączyć ją z serem.

Do mąki wlać gorącą wodę i wymieszać łyżką. Następnie wyrobić dokładnie ciasto. Odstawić pod ściereczką na 30 minut. Ciasto jeszcze raz zagnieść i podzielić na dwie części.

Rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm. I wykrawać kółka za pomocą szklanki. Na środek każdego kołeczka nakładać łyżeczką farsz i skleić brzegi.

Zagotować wodę (dodać 1 łyżeczkę soli). Pierogi wrzucać na wrzącą wodę. Gotować 2-3 minuty od wypłynięcia. Wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej na blat tak aby się nie posklejały.

Masło roztopić na patelni i uprażyć na nim kilka listków szałwii. Pierożki polać masłem z ziołami.

Przepis udostępniony przez:

katy12
Przejdź do pełnej wersji serwisu