Przepisy

Pierś drobiowa nadziana śliwkami i czosnkiem z dipem śliwkowo-orzechowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 podwójna pierś drobiowa (ok. 500g)

1 opakowanie śliwek kalifornijskich (100g)

1 główka czosnku

sól

Marynata:

7 łyżek oliwy

1 łyżka przyprawy do grilla

1 zabek czosnku drobno posiekany

1 łyżeczka słodkiej papryki

szczypta pieprzu

Dip śliwkowo orzechowy:

150 g jogurtu naturalnego bez cukru

szczypta impiru mielonego

10 suszonych śliwek kalifornijskich

2 łyżki słodkiego wina białego lub czerwonego

2 łyżki mielonych włoskich orzechów

Opis:

Pierś drobiową myjemy, osuszamy, przecinamy, ostrym nożem tworząc kieszonkę. Nadziewamy pokrojonymi ząbkami czosnku i śliwkami (wcześniej opłukanymi).

Mięso spinamy wykałaczkami i wkładamy do marynaty przygotowanej z dokładnie wymieszanych składników. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Grillujemy z każdej strony po 15-20 min.

Podajemy z dipem orzechowo śliwkowym:

Śliwki, orzechy, jogurt i wino dokładnie miksujemy lub ucieramy blenderem, na końcu łączymy z imbirem. Dipem polewamy pieczoną pierś drobiową.

Smacznego.