Pierś kurczaka z serem i szynką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 piersi kurczaka
2 plasterki żółtego sera
2 plasterki gotowanej szynki
mąka
1 jajko
10 dkg bułki tartej
zioła prowansalskiej
olej do smażenia
masło
20 dkg ziemniaków
pomidory
sól i pieprz

Opis:

Pierś z kurczaka naciąć wzdłuz tak ,aby powstały kieszonki.Plaster sera i szynki zwinąć razem i włozyć w nacięcie.Mięso opruszyc mąką i namoczyć w jajku wcześniej roztrzepanym oraz obtoczyć w bułce tartej zmieszanej z ziołami prowansalskimi.Następnie usmazyc na złoty kolor z obu stron na oleju i maśle.Na tej samej patelni usmażyć pokrojone w ósemki ziemniaki,następnie włozyć je jeszcze na kilka minut do nagrzanego piekarnika.Pomidory przekroić na pól,obsypać ziołami,skropic oliwą ,doprawić solą i pieprzem i piec w piekarniku 8-10 minut.

Mięso podawać z ziemniakami z piekarnika i pomidorami.

Przepis pochodzi z książeczki"Menu w 50 minut"