Pierś z kurczaka w cieście francuskim

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

na 4 osoby:
-4 małe piersi z kurczaka
-1 młoda cukinia
-4 plasterki wędzonego, parzonego boczku
-8 plastrów wędzonego sera
-2 rolki ciasta francuskiego- surowego ( 275 gram)
-sól, pieprz
-1 żółtko

Opis:

Pierś rozciąć delikatnie, lekko rozbić, przyprawić, . Nałożyć wzdłuż fileta plaster cukini, posolić, oprószyć pieprzem. Na wierzch położyć boczek (grubszy plaster) i 2 plastry sera wędzonego)
Rozwinąć ciastofrancuskie, rozciąć na dwa prostokąty, na środku każdego ułożyć mięso. Brzegi ciasta ponacinać w poziome paski ok 2-3 cm grubości. Rozpocząć "bandażowanie". Pasek z prawej, pasek z lewej , pasek z prawej itd. tak, żeby schować zawartość.

Z drugim ciastem postąpić identycznie.
Jedna rolka ciasta francuskiego wystarcza na "owinięcie"dwóch piersi.
Wierzch przygotowanych do pieczenia piersi w cieście posmarować rozmąconym żółtkiem.
Piec w piekarniku 200 st. C ok. 30 min.