Piersi kurczaka z sosem i serem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 duże piersi z kurczaka
0,5 kg pomidorów
średnia cebula
2 ząbki czosnku
olej, sól, pieprz, oregano, bazylia, wegeta
4 plastry sera (najlepiej mozarella)
pare ogórków konserwowych (pokrojonych w kosteczke)

Opis:

Czosnek i cebule pokroic w drobna kostke i zrumienic na oleju. Pomidory obrac ze skórki i pokroic w kostke dodac do cebuli i czosnku. Dodac przyprawy i dusic jakies 20 min. na małym ogniu. Piersi rozbic, posypac wegeta i pieprzem, obsmażyc na rozgrzanym oleju. Sos przetrzec przez sitko. Na ciepłe piersi położyc ser i poczekac aż sie roztopi. Na talerzu ułożyc piersi posypac ogórkiem i polac sosem. Najlepiej smakuje z purre.