Piersi z kurczaka pod pierzynką

Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy następnie rozdielamy aby były pojedyńcze. Do wysokiego naczynia żaroodpornego układamy na dno piersi ( mogą być nawet dwie warstwy) solimy i pierzymy. Cebulę obieramy kroimy w paseczki i przesmażamy do cebuli wrzucamy pokrojone w talarki pieczarki solimy i podsmarzamy razem aż zmienią kolor. Całość nakładamy na piersi ana końcu przykrywamy porą posiekaną w talarki. Smarujemy majonezem i keczypem, może być też koncentrat pomidorowy ale jest znacznie kwaśniejszy i potrawa jest mniej apetyczna. Wstawiamy do piekarnika na 1 godzinę w 200 stC.
Kroimy tak jak tort i układamy na telerze, najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami.
Nie potrzeba nam surówki ponieważ warzywka duszone zastępują surówkę.
Pozdrawiam