Pietruszka i koper solone oraz mrożone- na zimę

Wypłukany i osuszony młody koperek (bez korzonków) posiekać, wymieszać z solą, włożyć do słoiczków, ubić.
przechowywać w suchym,chłodnym miejscu.
Używać do zup i ziemniaków.


Równie dobrze jak solony, przechowuje się koper i natka mrożona.
po umyciu i osuszeniu kroje go drobno, wkładam lekko upychając - ubijając do małych foliowych torebeczek ze sprężynką zamykającą... i przechowuję w zamrażarce.
Równie dobrze można całe gałązki koperku czy natki pietruszki, poukładać w porcje.... i zawijać w folię spożywczą, a zimą... wyciągam po porcji zieleninki i dodaję do sosów, zup, czy po posiekaniu posypuję ziemniaki.