Pigwa do herbatki

Pigwę dokładnie umyć, usunąć z niej gniazda nasienne, rozdrobnić. Najlepiej na tarce elektrycznej (przystawka do rozdrabniania warzyw do maszynki elektrycznej) lub w maszynce do rozdrabniania warzyw na korbkę . Na ręcznej tarce nie proponuję, lepiej drobno pokroić.
Rozdrobnioną pigwę włożyć do garnka, wlać odrobinę wody -około 50 ml, chwilę pogotować. Jeżeli pigwa się zeszkli dodać do niej cukier i jeszcze gotować około 10 minut. Gorącą jeszcze pigwę wkładamy do słoiczków, zakręcamy, przykrywamy ręcznikiem i niech sobie stygnie.
Bardzo dobry dodatek do herbaty.