Pijus

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

CIASTO
9 jajek
1,5 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag kakao
1 szkl. mąki + 1 łyżka

KREM
2,5 kostki masła
12 łyżek stołowych cukru
5 jajek
10 dag kakao
PONCZ
1,5 szkl. przegotowanej wody
1 szkl. wódki
zapach rumowy
Wszystko wymieszać.

Opis:

Jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę rozmieszaną z proszkiem, a na końcu kakao.

Z pergaminu wyciąć 8 krążków (ja odrysowuję od tortownicy 24 cm), zagiąć na brzegach do góry ok. centymetr (placki są cienkie) lub wyłożyć dno tortownicy i potem tylko wymieniać pergaminy. Papier smarować tłuszczem, nakładać po 4 łyżki masy i rozsmarować do brzegów. Pierwszy placek piec około 15 minut, pozostałe po 10 minut.

Jajka ubić z cukrem, dodawać po łyżce oddzielnie zmiksowanego masła, następnie dodać kakao. Miksować tak długo aż masa będzie gładka.Placki nasączać mocno ponczem i przekładać masą. Na wierzch polać polewą czekoladową.

SMACZNEGO!