Przepisy

Pikantna pieczeń do kanapek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag schabu karkowego

1 pojedyncza pierś z kurczaka (ok. 200-250g)

30 dag boczku

40 dag łopatki wieprzowej

3 ząbki czosnku

1 cebula

2 jajka

ok. 1 płaska łyżka soli

szczypta soli peklowanej

pieprz

ostra papryka

pieprz cayenne

1/4 szklanki wody

Opis:

Wszystkie mięsa zmielić 1 raz przez maszynkę do mięsa, razem z cebulą i czosnkiem. Dodać jajka wodę, wszystkie przyprawy i szczyptę soli peklującej, która sprawi, że pieczeń będzie miała ładny kolor, dokładnie wyrobić. Odstawić na 1 godz do lodówki.

Przedzielić mięso na dwie części i przełożyć do dwóch aluminiowych małych foremek. Dokładnie uklepać, zwilżając ręce wodą, wierzch lekko posypać ostrą lub słodką papryką.

Piec w 180 st. C około 55-60 min. Po upieczeniu i wystudzeniu wstawić pieczeń do lodówki.

Świetnie smakuje z chlebem i ogórkiem małosolnym.

Smacznego.