Pikantna zupa rybna po węgiersku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,2 kg świeżej ryby
(najlepiej 2 małe karpie)
8 ząbków czosnku
500 g cebuli
3 l bulionu z jarzyn
10 ziarenek czarnego pieprzu
3 żółte papryki
3 pomidory
2 łyżki ostrej papryki
czerwona i zielona
papryczka peperoni

Opis:

Ryby umyć, sprawić, zdjąć skórę. Filety podzielić na kawałki. Czosnek i cebulę obrać, pokroić. Łby, skórę i ości zalać bulionem, dodać pieprz, cebulę i czosnek, gotować 15 min. Zupę przecedzić do rondla, wrzucić rybę, gotować 35 min. Paprykę umyć, oczyścić, pokroić na kawałki, dodać do ryby, gotować 10 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić, wrzucić do zupy, gotować jeszcze 5 min. Papryczki umyć, pokroić w plasterki, ozdobić zupę. Porcja na 10 osób