Przepisy

Pikantne skrzydełka w miodzie na grilla

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

Skrzydełka grillowane - składniki

1 kg skrzydełek z kurczaka

Jak przyprawić skrzydełka na grilla? Marynata do skrzydełek kurczaka z grilla:

2 łyżeczki soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
⅓ łyżeczki chilli
1 łyżeczka pikantnej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 niepełna łyżeczka suszonego imbiru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
3 łyżki miodu
1/3 szklanki łyżki oleju
sok z ½ cytryny

DODATKOWO DO SOSU

1 łyżka miodu

Opis:

Skrzydełka z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Najcieńszą część załóż tak aby skrzydełko tworzyło zwartą całość. Jest to dość istotne ponieważ pozostawiona luźno może się przypalić. Jeżeli jest Ci wygodniej odetnij lotkę zamiast składać.

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty miodowej do skrzydełek i przelej ją do woreczka z zapięciem strunowym. Włóż do środka przygotowane skrzydełka na grilla w miodzie, zapnij woreczek. Wymieszaj aż marynata do skrzydełek na grilla dokładnie pokryje mięso. Odłóż do lodówki przynajmniej na 12 godziny, po takim długim marynowaniu skrzydełka są najsmaczniejsze. Jeżeli nie możesz tak długo czekać postaraj się je zostawić w marynacie przynajmniej na 2 godziny.

Skrzydełka wyjmij z marynaty i grilluj nad palnikami ustawionymi w pozycji słabej, pamiętaj przed położeniem mięsa na ruszt posmaruj go olejem. Pozostałą marynatę przelej do garnuszka, dodaj 1 łyżkę miodu. Podgrzewaj aż trochę zgęstnieje.

Na 10 minut przed końcem grillowania posmaruj obficie skrzydełka powstałym sosem i pozwól mu się trochę skarmelizować. Czas grillowania to 35-40 minut.

Przepis pochodzi z:

https://www.broilking.pl/blog/pikantne-skrzydelka-w-miodziehttps://www.broilking.pl/blog/pikantne-skrzydelka-w-miodzie