Przepisy

Pikantne skrzydełka z kolorową salsą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki (na 2 porcje):

2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
pół łyżeczki mielonej kolendry
łyżeczka chilli w proszku
sól i świeżo mielony czarny pieprz
700 g skrzydełek z kurczaka

Sos salsa:

pół małej czerwonej papryki,
pół małej pomarańczowej papryki,
3 łyżki kukurydzy z puszki,
pół małego ogórka,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
1/4 czerwonej cebuli,
łyżka soku z limonki,
łyżka oliwy,
sól i pieprz do smaku

Opis:

W miseczce łączymy przecier, oliwę, czosnek, słodką paprykę, chilli, kmin i kolendrę. Skrzydełka nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do marynaty i odstawiamy na całą noc do lodówki. Mięso układamy na grillu, opiekamy z obu stron przez około pół godziny, co jakiś czas smarując je marynatą.

Przygotowujemy salsę. Paprykę i obranego ogórka kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy. W salaterce umieszczamy kukurydzę, paprykę, cebulę, ogórka i natkę. Całość skrapiamy sokiem z limonki i polewamy oliwą. Przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.