Pikantny kurczak zapiekany

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3-4 kawałki kurczaka (ja przeważnie robię piersi kurczaka)
kawałek masła

sos:

6 łyżek koncentratu pomidorowego
6 łyżek keczupu
6 łyżek oleju
6 płaskich łyżeczek przyprawy curry
2 czubate łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli

Opis:

Składniki sosu dokładnie mieszamy, odstawiamy na 30 minut.

Kurczaka dzielimy na mniejsze części i wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Zalewamy sosem i wkładamy przykryte do lodówki na noc.

Nieprzykryte naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150⁰C wraz z drugim naczyniem wypełnionym wodą (dzięki powstałej wilgoci mięso się nie wysuszy w czasie zapiekania ) na 45-55 minut.

Podajemy z ryżem lub grubym makaronem.