Pikling śniadaniowy
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1 wędzony pikling (lub pół wędzonego piklinga i pół wędzonej makreli w przyprawach)
4 jajka na twardo
1 papryczka chilli
1 łyżka posiekanego cienkiego szczypiorku
sól
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki musztardy
Opis:
Myślałam, że nie polubię wędzonych śledzi... A jednak się pomyliłam. Pieczołowicie obrany z ości pikling może być bardzo smacznym elementem śniadania, szczególnie jeśli zostanie połączony z innymi pysznymi świeżymi składnikami. Mięso wędzonego śledzia można połączyć w proporcjach 1:1 z wędzoną makrelą w przyprawach.
Wędzone ryby dokładnie wypatrosz, pozbaw skóry i ości. Mięso przełóż do misy robota kuchennego z ostrzami do cięcia. Dodaj ugotowane na twardo i obrane jajka. Włącz mikser, ustawiając niskie obroty i poszatkuj składniki.
Wymieszaj z drobno posiekaną papryczką chilli oraz szczypiorkiem. Przypraw solą, majonezem i musztardą. Pastę przechowuj w lodówce.
Podawaj schłodzoną z pieczywem i świeżymi pomidorami.