Przepisy

Pisanka waflowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 paczka wafli andrutów

Masa herbatnikowa

1 szklanka mleka

1 szklanka cukru

20 dag masła

5 paczek herbatników

10 dag wiórków kokosowych

Krem

20 dag masła

2 żółtka

4 łyżki cukru

1 op. cukru waniliowego

1 łyżka rumu lub olejek rumowy

barwnik spożywczy lub sok malinowy

posypka cukrowa

cukiereczki (okrągłe tzw. lentinki)

Opis:

Wykonanie masy herbatnikowej.

Mleko zagotować z cukrem, włożyć masło żeby się rozpuściło.

Herbatniki drobno pokruszyć. Do ostudzonego mleka wsypać herbatniki i wiórki kokosowe, wymieszać, aby powstała jednolita masa.

Masą herbatnikową przełożyć wafle, ostatnią warstwą musi być wafel. Masa grubo smarowana wystarcza na 5-6 wafli w paczce. Cienko smarowana na całą paczkę wafli. Przykryć papierem obciążyć i zostawić na całą noc. Gdy całość dobrze się zwiąże wykroić ostrym nożem owal jajka.

Wykonanie kremu.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem. W trakcie ucierania dodać miękkie masło i alkohol.

Częścią kremu posmarować wierzch i boki mazurka pozostały krem połączyć z czerwonym barwnikiem spożywczym. Przełożyć do szprycy cukierniczej i wyciskać za jej pomocą wzory wielkanocne na cieście. Boki obsypać cukrową posypką a wierzch udekorować kolorowymi cukiereczkami.

SMACZNEGO