Pisto - oryginalne hiszpańskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 papryki (najlepiej w różnych kolorach)
cebula
ząbek czosnku
pomidory całe w puszce
2, 3 jajka
olej lub oliwa z oliwek
sól, pieprz

UWAGI: W oryginalnym przepisie używa się oliwy z oliwek, lecz ze względu na cenę można zastąpić ją olejem.

Opis:

Przepyszne, oryginalne Pisto z kuchni hiszpańskiej. Sycące i łatwe do zrobienia. Można podawać z mięsem, lub bez. Pyszne!

1. Paprykę kroimy w paski. Cebulę w plasterki. Miażdzymy ząbek czosnku.
2. Paprykę, cebulę i czosnek smażymy na oleju (lub oliwie z oliwek) aż lekko zmiękną.
3. Dodajemy pomidory (razem z przecierem), sól i pieprz. Dusimy na małym ogniu ok. 5 min. do zgęstnienia potrawy.

4. Danie przekładamy do naczynia. Wbjamy na wierzch jajka (nie mieszać!). Wkładamy do rozgrzanego piekarnika lub mikrofali aby jajka się ścieły (niekonieczne ugotowały na twardo, jak w moim przypadku :D)

SMACZNEGO! ;-)

UWAGI: Danie w oryginalnym przepisie nie zawiera mięsa a i bez tego jest sycące. Jednak jeżeli ktoś chce może dodać, najlepiej pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. W takim przypadku radziłbym mięso podać oddzielnie, a nie mieszać z warzywami.