Pizza - ciasto łatwe i przesmaczne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

llość na 2 pizze o średnicy ok.30 cm
lub 1 dużą blachę 35 cm x 40 cm:

- 2,5 szklanki mąki
- paczka suchych drożdży (7g)
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- bułka tarta

Opis:

1. Do szklanki ciepłej wody dodaj łyżeczkę cukru, zamieszaj, wsyp drożdże,
      ponownie zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok.10 min. aż się roztwór
      spieni.

2. Przelej zaczyn do dużego pojemnika, dodaj mąkę, sól oraz oliwę, wymieszaj
     i wyrabiaj ciasto rękami 5 - 10 min. aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj
      z ciasta kulę i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na ok.30 min.

3. Natłuść foremki do pizzy (blachę) masłem roślinnym i posyp bułką tartą

4. Wyrośnięte ciasto zagnieć kilkakrotnie, podziel na dwie równe
      części i uformuj 2 pizze rozpłaszczając ciasto w foremkach aż utworzy się cienki
      i przezroczysty placek o grubszym rancie.
      Przy formowaniu pizzy należy pamiętać aby nie rozciągać ciasta za brzegi lecz
      rozpłaszczać je stopniowo palcami promieniście od środka w kierunku brzegów.

5. Układaj na pizzy składniki w następującej kolejności: najpierw smaruj sosem
      pomidorowym z przyprawami (oregano, bazylia), lekko posyp serem
      (mozarella lub parmezan) następnie układaj składniki będące podstawą
      pizzy (n.p. szynka, pieczarki, oliwki itd.) i ponownie posyp serem a na koniec
      skrop wierzch pizzy oliwą z oliwek. Nie przesadzaj z ilością składników aby nie
      przytłumić wspaniałego smaku ciasta.

6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 225 st.C (200 st.C z termoobiegiem)
      przez 12 do 15 min. aż ser się stopi i zacznie wrzeć a brzegi się zarumienią.
      Smacznego!