Pizza domowa z szynką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki
4 dag drożdży
2 łyżki oliwy
1 szklanka przegotowanej letniej wody
szczypta soli

Sos pomidorowy:
1/4 szklanki wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego (30 %)
1 łyżka ketchupu łagodnego
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
szczypta soli

1 szkl = 250ml

20 dag twardego żółtego sera
15 dag szynki w plasterkach
25 dag pieczarek
1 mała cebula

Opis:

Drożdże rozrabiamy w 1/4 szklanki wody. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, rozrobione drożdże, resztę wody, 2 łyżki oliwy i sól. Zagniastamy ciasto i wykładamy nim wcześniej przygotowaną i wysmarowaną tłuszczem blaszkę (moja ma wymiary 25x36cm).

1 małą cebulę szklimy na niewielkiej ilości tłuszczu, dodając umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Dusimy do całkowitego odparowania płynu z pieczarek.

Z podanych składników przygotowujemy sos, który zagotowujemy i nim smarujemy ciasto. Na sos wykładamy przygotowane pieczarki, następnie szynkę w plasterkach, a na koniec starty na grubych oczkaczh żółty ser.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni do całkowietego rozpuszczenia sera i upieczenia ciasta (około 15 minut).