pizza która zawsze się udaje

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
jedno żółtko
2 szklanki mąki
3/4 szklanki wody
3-4 dag drożdży
2 łużeczki cukru
łużka oleju lub oliwy
przyprawy do smaku
dodatki:
albo
koncentrat pomidorowy
cienka kiełbaska
cebula
ser żóty
albo
koncentrat pomidorowy
puszka tuńczyka
cebulka
pieczarki
ser żóty

Opis:

Do miski wsypac mąkę, dodac żółtko, wodę, przyprawy, drożdże rozkruszyc i wymieszac z cukrem. Kiedy drożdże się rozpuszczą dodac do pozostałych składników i wymieszac dużą łyżką, odstawic na 20 minut. Dodac olej i wymieszac ponownie. wyłożyc na blaszkę i uformowac wedle uznania. Odstawic na 20 minut. Posmarowac koncentratem i ułożyc pozostałe dodatki ale bez sera. Piec w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut. Pod koniec pieczenia kiedy brzegi robią się już rumiane posypac startym serkiem.

Do pizzy używam zawsze koncentratu z ziołami z pudliszek (taki z żółtą nakrętką) bo wtedy nie trzeba dodawac już żadnych ziół i przypraw a sos smakuje jak w pizzeri. Jeśli nie ma akurat pod ręką takiego można do zwykłego przecieru dodac po odrobinie pieprzu, soli, papryki ostrej, bazyli ewentualnie oregano efekt prawie taki sam.