Przepisy

Pizza na spodzie z dodatkiem kaszy mannej

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto do pizzy:

40 dkg maki pszennej

4 dkg kaszy mannej

250 ml cieplej wody

2 lyzeczki suchych drozdzy lub 25g swiezych

2 lyzki oliwy z oliwek

pol lyzeczki soli

lyzeczka cukru

Dodatki:

25 dkg zoltego sera lub mozarelli

10 dkg szynki lub salami

4 pomidory

cebula

Sos:

4 lyzki koncentratu pomidorowego

1 lyzka wody

2 lyzki oliwy

2 zabki czosnku

szczypta soli, szczypta cukru

oregano,bazylia, pieprz

Opis:

Wykonanie:

Drozdze rozpuscic w cieplej wodzie, dodac cukier i make, wymieszac i zostawic na 10-15 min az drozdze rusza. Make wymieszac w misce z sola, dodac rozczyn drozdzowy i wyrabiac rekami ciasto, dodac oliwe i dalej wyrabiac az ciasto bedzie gladkie.

Miske przykryc sciereczka i pozostawic w cieplym miejscu na godzine az ciasto podrosnie. Po tym czasie dodac polowe kaszy mannej i wgniesc ja do ciasta. Przygotowac dwie okragle formy do pizzy lub jedna duza kwadratowa i wysypac je reszta kaszy mannej. Wylozyc ciasto.

Przygotowac sos: wymieszac koncentrat pomidorowy z lyzka wody, dodac oliwe, przyprawy i czosnek przecisniety przez praske. Sos rozprowadzic na pizzy.

Polozyc polowe sera, pokrojona szynke i cebule oraz pomidory wczesniej sparzone i obrane ze skorki ( lub co kto lubi). Nastepnie polozyc reszte sera i posypac bazylia i oregano.

Piec 15-20 min w temp 200-220 stopni C.

Bardzo smaczna pizza na chrupiacym i sprezystym spodzie! Polecam!

Smacznego!