Pizza- specjalność mojej mamy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto:
- 1,5 szkl. mąki
- 1 jajko
- 2 dag drożdży
- 3 łyżeczki cukru
- 8 dag roztopionej margaryny
obłożenie:
- ok. 500 g szynki
- 3 cebule
- 40 g pieczarek
- keczup
- 500-600 g sera żółtego, startego (np. Gouda)
- słodka i ostra papryka, sól, pieprz, bazylia, oregano

Opis:

1. Rozetrzeć drożdże z cukrem, dodać 1/3 szkl. mąki i tyle letniej wody by powstał rozczyn o gęstości gęstej śmietany. Przyryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
2. Dodać mąkę, jajko i sól, wyrabiać, dodać tłuszcz. Dobrze wyrobione ciasto znów odstawić do wyrośnięcia.
3. Pieczarki pokroić w plasterki, poddusić na maśle aż odparuje większość wody. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, zeszklić na patelni. Szynkę pokroić w kostkę, dodać do zeszklonej cebuli i lekko podsmażyć.

4. Ciastem wylepić natłuszczoną blachę, na to wyłożyć szynkę z cebulą, posypać przyprawami, wyłożyć pieczarki, znów posypać pieczarkami, polać keczupem i posypać żółtym serem.
5. Piec ok. 50 min. w 180-190 stopniach.

Pizza jest pyszna- przynajmniej ja ją uwielbiam. Jest specjalnością mojej mamy, zawsze w rodzinie wszyscy ją proszą o przygotowanie tej pizzy, gdy do niej przychodzą. Pizza ta nie jest typową pizzą, raczej zapiekanką- nie przypomina włoskiej pizzy ani Pizzy Hut ale jest naprawdę smaczna i bardzo sycąca:))