Pizza w kebabie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

60 dag.mąki tortowej
6 dag.drożdży
4 jajka
2 żółtka
6 łyżek masła
8 łyżek mleka
4 łyżeczki cukru
duża cebula
5 kiełbas śląskich
30 dag.pieczarek
15 dag.żółtego sera
2 małe puszki koncentratu pomidorowego
12 łyżeczki oregano
12 łyżeczki ziół prowansalskich
sól
pieprz
olej

Opis:

1. Drożdże rozcieramy z cukrem i mieszamy z ciepłym mlekiem.Odstawiamy do wyrośnięcia.Masło roztapiamy,studzimy.Z jajkami i szczyptą soli dodajemy do mąki.Wlewamy rozczyn.Wyrabiamy ciasto.Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju.Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę,a następnie pokrojone w plastry pieczarki.Doprawiamy solą i pieorzem.
3. Ciasto dzielimy na pół.Rozwałkowujemy na okrągłe ok.0,5 cm.placki.

4. Koncentrat mieszamy z oregano i ziołami prowansalskimi,smarujemy placki.Na połowie każdego rozkładamy farsz i plastry sera.Składamy na pół.Brzegi zagniatamy widelcem.Placki przekładamy na natłuszczoną blachę i smarujemy rozkłóconym żółtkiem.Pieczemy ok.25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni.