pizza Wojciecha

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
najczęściej korzystam z przepisu Aleex, stosując podwójną porcję - ciasto powinno być grube
http://wielkiezarcie.com/recipe14905.html

Farsz:
1 kg pieczarek;
4 - 5 papryk (najlepiej czerwone, mogą być żółte, zielonych nie polecam);
3 cebule;
4 ząbki czosnku;
1 kg pomidorów lub 2 puszki pomidorów bez skórki;
kiełbasa;
0,5l czerwonego wina;

ok. 30 dag żółtego sera.

Opis:

Ciasto: przygotować wg przepisu Aleex http://wielkiezarcie.com/recipe14905.html, wyłożyć na prostokątną blaszkę i zapiec.

Przygotować farsz: w dużym garnku podgrzać odrobinę oleju, zeszklić na nim posiekaną w kostkę cebulę, wraz z posiekanym drobno czosnkiem, dodać obrane (niekoniecznie) i pokrojone w pół-plasterki pieczarki, poddusić aż do odparowania nadmiaru wody. Dodać posiekaną w ćwierć-plasterki kiełbasę, obrane ze skórki, posiekane i pozbawione zielonych części pomidory (lub pomidory z puszki), dusić na średnim ogniu aż nadmiar wody z pomidorów odparuje. Dodać posiekaną w niewielkie kawałki paprykę oraz wino, dusić aż do odparowania - sos musi być gęsty!

Wyłożyć farsz na zapieczone ciasto, posypać startym żółtym serem. Zapiekać aż do rozpuszczenia i zrumienienia sera.

Przepis nie jest mojego autorstwa. Ciasto można zrobić dowolne, według swojego sprawdzonego/ulubionego przepisu. Przepis na farsz dostałam od kolegi z pracy. Efekt końcowy nie jest typową pizzą ale zapewniam, że warto.

Smacznego :)