Przepisy

Pizza z brokułami i jajkami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

* 250 g mąki

* 85 ml wody

* 90 ml mleka

* 13g drożdzy świezych

* lyżka oliwy

* szczypta soli

Farsz:

* ketchup

* ugotowane brokuły

* 2 plasterki szynki konserwowej pokrojonej w małe kwadraciki

* 3 jajka

* jedna mała cebulka drobno posiekana

* ser tarty (najlepiej mozarellę)

*oregano, bazylia, tymianek

Opis:

Najpierw robimy rozczyn z drożdży, tzn drożdże wrzucamy do letniego mleka dodajemy do tego łyżkę mąki i mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.

Gdy jest już gotowe rozwałkowujemy je i przekładamy na blaszkę. Podwijamy boczki i całośc smarujemy ketchupem. Sypiemy przyprawami, połową sera startego. Następnie rozbijamy jajka i lekko rozgniatamy je widelcem (tak jak na jajecznicę). Układamy ugotowane brokuły, pokrojoną szynkę i sypiemy posiekaną drobno cebulką. Na koniec posypujemy resztą sera.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i pieczemy okolo 13-15 minut. Pizza ze zdjęcia miała posmarowane boki ketchupem co spowodowało, że się lekko przypiekły :)

Do tej pizzy najlepiej smakuje sos czosnkowy. Można go szybko zrobić samemu. Jogurt naturalny połączyć z majonezem i dodać kilka ząbków czosnku przecisniętych przez praskę, posolić. Można dla wzbogacenia smaku dodać łyżkę musztardy np francuskiej.

Przepis zaczerpnęłam z naszej ulubionej pizzerii :))