Pizza z oliwkami na bazyliowym cieście

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
30 g drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonej bazylii

Farsz:
150 g boczku wędzonego w plastrach
1/3 puszki kukurydzy
70 g zielonych oliwek (waga po odsączeniu z zalewy)
1 cebula
2 ząbki czosnku
ser żółty
koncentrat pomidorowy lub sos do pizzy
przyprawa do pizzy

Opis:

1. Przygotowujemy składniki na wierzch pizzy: boczek kroimy na mniejsze kawałki, cebulę drobno siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy, ser żółty kroimy w plasterki, czosnek i oliwki również kroimy w plasterki.

2. Robimy ciasto. W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, olej, resztę letniej wody, bazylię i sól, dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto.
3. Z ciasta formułujemy placek (wałkiem lub ręcznie), smarujemy koncentratem pomidorowym lub sosem do pizzy, posypujemy przyprawą do pizzy, nakładamy kolejno składniki: najpierw cebulę i czosnek, potem boczek, kukurydzę, a na koniec oliwki. Całość obkładamy plastrami żółtego sera.
4. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy 15-20 minut.

Smacznego!!!