Pizzerinki
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
CIASTO:
- 1 kg mąki
- 0,5 litra ciepłej wody
- 2 saszetki drożdży instant po 7g
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
SOS:
- 1 puszka krojonych pomidorów lub ok. 4-5 szt. świeżych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 garść świeżych liści bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- szczypta cukru i soli
DODATKI:
- starty na małych oczkach ser żółty
- 1 jajko
- oregano
- pieprz
Opis:
- wszystkie sypkie składniki na ciasto wymieszać
- dodać wodę i wyrabiać ciasto
- w trakcie wyrabiania dodać oliwę
- wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1h
- wszystkie składniki na sos włożyć do wysokiego naczynia
- zmiksowac blenderem na gładki sos
- wlac na patelnię
- doprowadzić do wrzenia i dusić ok. 10 min.
- doprawić do smaku
- z ciasta urywać kawałki wielkości mandarynki i chwile wyrabiać w rękach
- robić okrągłe placuszki grubości ok. 0,5 cm.
- układac na posypanej maką blasze
- przykryć blachę z plackami ścierką
- odstawić na ok. 15-20 min do ponownego podrośnięcia
- jajko roztrzepać widelcem
- każdy placek lekko nacisnąć dłonią żeby powstało lekkie wgłębienie
- posmarować je roztrzepoanym jajkiem
- następnie obficie posmarować sosem
- posypać serem, oregano i pieprzem
- piec ok. 10-15 min. w 170-180 st. C
Smacznego!