Przepisy

Pizzerinki na cieście twarogowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

300 g twarogu
90 ml oleju
100 ml mleka
600 g mąki
1 łyżeczka soli
4 łyżeczki proszku do pieczenia

Sos pomidorowy:

3 łyżeczki przecieru pomidorowego
4-5 łyżeczek keczupu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, cukier
oregano, bazylia
trochę wody do rozcieńczenia

Dodatki (przykładowo):

wędlina
pomidor
pieczarki
ser

Opis:

Bardzo smaczna alternatywa dla pizzy na tradycyjnym cieście drożdżowym, która jest szybsza w przygotowaniu; nie wymaga (tak jak w przypadku drożdży) oczekiwania na wyrośnięcie ciasta.

1. Twaróg, olej i mleko mieszamy ze sobą dokładnie łyżką, starając się nieco "rozetrzeć" ser. Następnie wsypujemy sól oraz mąkę z proszkiem. Zagniatamy. W razie gdy ciasto będzie zbyt suche można dolać więcej mleka lub oleju. Ciasto należy zagniatać przez kilka minut by wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączyły a ciasto było elastyczne. Następnie zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki.

2. Gdy ciasto jest w lodówce możemy przygotować sos pomidorowy oraz pozostałe dodatki. Można użyć swój wypróbowany przepis na sos; ja swój sporządziłam akurat z tego co miałam w lodówce. Także dodatki to kwestia gustu lub akurat tego co się ma pod ręką. Ja na swoje pizzerinki ułożyłam m.in. parówki, ogórek kiszony, pomidor i ser a całość posypałam oregano.

3. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość ok. 2 cm. Następnie szklanką lub dowolną foremką wykrawamy nasze pizzerinki. Układamy je na blasze, smarujemy sosem i układamy dodatki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180^oC i pieczemy przez około 20 minut.

Smacznego