Przepisy

Placek drożdżowy od cioci Wirenki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

0.5 kg mąki (3 pełne szklanki)
5 dkg drożdży
3 jajka
1 szklanka mleka
10 dkg margaryny Kasia
cukier wanilinowy
1 szklanka cukru
szczypta soli
opcjonalnie aromat o dowolnym zapachu

owoce lub dżem

Kruszonka:

10 dkg masła
10 płaskich łyżek mąki
4 łyżki cukru

Opis:

Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę przesiać do miski i zrobić dziurkę.
Do dziurki wkruszyć drożdże, wlać trochę letniego mleka (ok. 8 łyżek), wsypać łyżeczkę cukru i odstawić do wyrośnięcia.
Całe jajka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać je do mąki z rozczynem.
Wsypać szczyptę soli i dolać resztę letniego mleka.
Zarobić ręką ciasto.
Dodać letnią roztopioną margarynę Kasię i ewentualnie aromat do ciast.
Ciasto dokładnie wyrobić "uderzając" je palcami, aby wtłoczyć w nie powietrze.
Wylać ciasto na blachę. Posypać je cieniutko przesianą mąką.
Wyłożyć owoce lub dowolny dżem. Przygotować kruszonkę.

Kruszonkę można zrobić w misce od ciasta. Miękkie masło wymieszać rękoma z cukrem i mąką. Powstałą masę rozcierać palcami.

Kruszonkę wysypać na ciasto z owocami lub dżemem.

Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 180oC i piec ok. 50-60 minut.

Po upieczeniu trzeba pozwolić plackowi "odpocząć" w uchylonym piekarniku przez
ok. 15 minut.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

labrador
Przejdź do pełnej wersji serwisu