Placek drożdżowy w czerwonymi porzeczkami i konfiturą malinową
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
-
250 g mąki
-
5 g drożdży suszonych
-
15 g cukru
-
szczypta soli
-
4 jajka
-
2 łyżki ciepłego mleka
-
125 g miękkiego masła
-
200 g owoców czerwonej porzeczki
-
3 łyżki konfitury malinowej
Opis:
W dużej misce mieszam mąkę, drożdże, cukier, sol, dodaję jajka wymieszane z mlekiem, zagniatam ciasto i wyrabiam ok 10 min. Następnie dodaję miękkie masło, wyrabiam ciasto ok 5 min. Gotowe zagniecione ciasto przekładam do czystej miski, pozostawiam do wyrośnięcia na ok 1,5 h.
Po tym czasie, na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formuje placek o średnicy ok 25 cm. Na środek placka wykładam porzeczki wymieszane z konfiturą z malin, rozprowadzam, zostawiając ok 2 cm wolnego brzegu. Uformowany placek przykrywam ściereczką i pozostawiam do napuszenia na ok 25 min.
Podrośnięty placek piekę w 200 st ok 20-25 min. Upieczony studzę na kratce kuchennej. Podaje oproszony cukrem pudrem.
Smacznego