Placek Orzechowy karla54

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto orzechowe:
- 20 dkg zmielonych orzechów laskowych (zostawic trochę orzechów na wierzch ciasta)
- 20 dkg cukru (ok. szklanki)
- 8 jajek

Krem:
-1/2 litra mleka
- 1/3 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniacznej- to jest tzw.budyń
- kostka margaryny (najlepiej palma)
- gorzka czekolada + 8 łyżek mleka

Opis:

Biszkopt -wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ciągle ubijać, następnie dodać żółtka wymieszać. Przesiać przez sitko mąkę i proszek do pieczenia a następnie dodawać stopniowo do reszty. Upiec. Nie podaję dokładnej temp. i czasu pieczenia, ponieważ każdy piekarnik inaczej piecze. Ja piekę w termoobiegu w 160 stopniach przez ok 30 min.

Ciasto orzechowe- wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier ciągle ubijając, dodać żółtka wymieszać. Następnie dodać zmielone orzechy laskowe i dokładnie wymieszać. Upiec. Ja piekę w termoobiegu w 160 stopniach przez ok.30-40 minut. Po wystudzeniu przekroić ciasto na 2 placki.

Krem- wykonanie:
Zagotować mleko z cukrem odlewając wcześniej 1/2 szkl. mleka do rozrobienia budyniu (czyli 2 łyż.mąki pszennej i 2 łyż.mąki ziemniaczanej). Ugotować na mleku z cukrem budyń. Nastepnie rozpuścić czekoladę gorzką w 8 łyżkach mleka i dodać ją do budyniu. Wystudzony budyń utrzeć z kostką margaryny na puszysty krem.

I placek orzechowy+ krem+biszkopt+krem+II placek orzechowy+ krem+ pozostawione orzechy laskowe

Gotowe :) Smacznego