Placek orzechowy z dynią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
- po 100 g mąki i zmielonych orzechów (najlepiej laskowych),
- 40 g cukru,
- 80 g masła,
- 1 jajo,
- szczypta soli

masa:
- 0,5 kg dyni,
- 200 g schłodzonego niesłodzonego skondensowanego mleka,
- 2 op. budyniu waniliowego,
- 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy lub 2 łyżeczki skórki smażonej w cukrze,
- 2 jaja + 1 żółtko

Ponieważ lubię grubsze ciasto, przygotowuję je z większej porcji. Nie zawsze też zachowuję proporcję mąka:orzechy, byleby suma składników się zgadzała.

Opis:

Zagnieść ciasto i schłodzić. Ciastem wylepić (formując wysoki brzeg) tortownicę lub formę do tart, ponakłuwać i piec 15 min. w 200^oC. Dynię pokroić w kostkę, dodać 6 łyżek wody i dusić 15 min. Ostudzić, zmiksować. Kolejno dodać mleko, budyń w proszku, skórkę, jaja i żółtko. Masę przelać na podpieczone ciasto i piec ok. 1 godziny w 175^oC (aż się zetnie). Posypać cukrem pudrem.
Smacznego