Placek paprykowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 20 dag mąki,
- 10 dag masła,
- 6 jajek,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 50 dag czerwonej papryki,
- 50 dag zielonej papryki,
- 2 łyżki oliwy,
- 15 dag twardego żółtego sera,
- pęczek bazylii,
- pęczek tymianku,
- 50 dag krojonych pomidorów z puszki,
- sól,
- pieprz
Opis:
Do mąki dodać schłodzone masło, ½ łyżeczki soli i 5 łyżek zimnej wody. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki. Cebulę i czosnek posiekać, paprykę pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać paprykę, podsmażyć, przestudzić. Połowę sera zetrzeć na tarce. Zioła posiekać, wymieszać ze startym serem, pomidorami z puszki i jajkami. Masę przyprawić na ostro. Ciasto rozwałkować i wylepić nim natłuszczoną formę. Na cieście rozsmarować duszone warzywa. Zalać przygotowaną masą ziołową. Piec 45 minut w temp. 200°C. Resztę sera pokroić w paski. Zrobić z niego serową kratkę na placku, piec jeszcze 5 minut.