Placek pijak

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 paczki herbatników szkolnych alkohol Biszkopt: 3 jajka 3 łyżki cukru 3 łyżki mąki : Biszkopt z białek : 8 białek 20 dag kokosu 8 łyżek cukru 1/2 szkl. suchego maku Masa budyniowa; 1 budyń śmietankowy bez cukru 8 żółtek 1 cukier waniliowy 1 łyżka mąki 1 szklanki cukru pudru 25 dag masła Polewa ; 2 łyżki kakao 1,5 dag margaryny 2 łyżki mleka 0,75 szkl. cukru

Opis:

Białka ubić na pianę, dodać cukier, dodawać po jednym żółtku ubijając, dodać mąkę. Wymieszać. Upiec. Ostudzić. Biszkopt z białek. Białka ubić na pianę, dodać cukier, suchy mak oraz kokos, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem pergaminowym. Upiec. Budyń, żółtka, cukier waniliowy oraz mąkę roztrzepać trzepaczką, wlać na gotujące mleko, mieszając ( budyń ugotować w mniejszej ilości mleka niż jest napisane na opakowaniu). Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po łyżce ostudzony budyń. Ucierać. Polewa. Wszystkie składniki podgrzać, wymieszać, ostudzić i polać gotowy placek . Kolejność warstw ( od dołu ) 1. biszkopt 2. połowa masy budyniowej 3. biszkopt z białek 4. druga połowa masy budyniowej 5. lekko nasączone alkoholem herbatniki 6. polewa