Placek wiśniowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki
1 kostka margaryny
1/2 szklanki zimnej wody
szczypta soli
2 szklanki wydrylowanych wiśni
1 1/4 szklanki cukru
10 łyżeczek mąki kukurydzianej
1 łyżka masła
1/4 łyżeczki extraktu migdałowego

Opis:

Margarynę posiekać do mąki. Dodać sól i wyrobic na gładką masę.Dodać wodę, wyrobić i wstawić ciasto do lodówki na 30 minut.
Podzielić ciasto na dwie części (jedną większą). Jedną wykleić spód formy i brzegi.
Wiśnie, cukier i mąkę, zmieszać i przykryc folią na około 10-15 minut.
Po tym czasie przenieść na czynie z wiśniami do wrzącej wody. Podgrzewać około 1-2 minut.
Wyjąć naczynie z wiśniami i wymieszać je z masłem oraz olejkiem migdałowym.

Po ostudzeniu przelać wszystko do wyklejonej ciastem formy. Na wierzch wyłożyć paski z reszty ciasta i skleić po bokach.
Piec w nagrzanym piekarniku w 190°C przez 45-55 minut.