Przepisy

Placek Wiśniowy z pianka kokosową

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

-kostka masła

-¾ szklanki cukru

-6 żółtek

-2 cukry waniliowe

-1 niepełna szklanka mąki pszennej

-1 niepełna szklanka mąki ziemniaczanej

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

-70 dag wiśni drylowanych ( innych owoców - ja robie często z malinami :) )

-3 łyżki mąki pszennej

Beza:

-7 białek

-1 szklanka cukru

-18 dag kokosu

Opis:

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na natłuszczoną prostokątną brytfankę o wymiarach 25/36cm podpieć aby masa owocowa się nie zapadła ok 10 min. następnie wyłożyć masę wiśniową ( owoce wymieszać z mąką ). Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 160-180*C i piec 20 min.

Z białek ubić pianę, dodać cukru i 15dag kokosu – wymieszać. Całość wlać na podpieczone ciasto i posypać resztą kokosu. Wstawić jeszcze do piekarnika i piec ok. 20 min.