Przepisy

Placek z ananasem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

2 szkl mąki pszennej

1 jajko

20 dag masła

1/2 szkl cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

puszka ananasa ok. 400g

Krem:

20 dag masła

1 jajko

2 żółtka

1 szkl cukru

1 szkl słodkiej śmietanki 30%

*1 szkl = 200ml

Opis:

Ciasto starannie siekamy nożem (ma przypominać kaszę mannę) i szybko zagniatamy. Odkładamy 1/3 ciasta. Z obu części formujemy kule i wkładamy na 1/2 godziny do lodówki. Następnie wałkujemy dwa placki: grubszy na wymiar blachy, drugi - jak się uda (i tak będzie pokruszony). Pieczemy oba na złoty kolor w temp. 160-170 stopni.

Krem: miękkie masło ucieramy z cukrem, jajkiem, żółtkami i śmietanką. Dodajemy jakiś zapach (np. waniliowy, rumowy, czy arakowy).

Na upieczone ciasto kładziemy warstwę ananasa drobno pokrojonego, na to krem i pokruszony mniejszy placek.

Placek trzymamy w lodówce.