Placek z brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Słoik lub puszka (duża) brzoskwiń w syropie (odsączyć)
kostka masła (20 dag)
30 dag cukru pudru
cukier waniliowy torebka
6 jajek
30 dag mąki- 2 szklanki z lekkim czubem
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kilka kropel olejku cytrynowego
garść pokrojonych orzechów

Opis:

Masło utrzeć na puch z cukrem i cukrem waniliowym(dobrze gdy jaja i tluszcz mają temperaturę pokojową). Dodawać po jednym całym jajku, ucierać (po 4-5 jajku może wyglądać na zważone, ale po dodaniu mąki będzie ok), dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól, olejek cytrynowy. Wymieszać, wyłożyć na blachę albo tortownicę.
Posypać orzechami, owoce ułożyć lekko wciskając. Piec ok. 50 min. w temperaturze 160 - 170 oC.