Placek z czerwonym winem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 200g masła lub margaryny (miękkie),
- 250g cukru
- 1 op. cukru wan.
- szczypta soli
- 5 jajek
- 375g mąki
- 1 op. proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kakao
- 100g posypki czekoladowej
- ok.200g czerwonego wina + ok. 50g do lukru (nie ma znaczenia jakie to wino - najwazniejsze by było czerwone)
- cukier puder do przygotowania lukru

Opis:

Wbić do miski cale jajka, dodać sól, cukry i margarynę, ubijąć mikserem tylko tyle, by powstała gładka masa, dodać mąke z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać (można dalej mikserem), wsypać posypkę, wymieszać, na końcu wlewamy wino,mieszamy. Wina wlewamy tyle, by ciasto pozostało dość gęste, czasem jest to np. tylko 180g, to zależy m.in.od wielkości jajek. Ciasto pieczemy w wysmarowanej i posypanej bułką foremce lub na papierze do pieczenia. Najczęściej piekę to w w takiej foremce z dziurą (upss... nie wiem jak to się fachowo nazywa) lub w tortownicy (28cm), w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok. 50- 60min (sprawdzam patyczkiem). Po wyjęciu z formy i ostudzeniu oblewam lukrem przygotowanym z cukru pudru i gorącego wina.

Przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu,ciasto zawsze sie udaje, a smak... pysznie zaskakujący. Ciasto pozostaje długo świeże (podobno - u nas zawsze szybko znika).