Placek z grzybami
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 50 dag grzybów(maślaki lub gąski)
- 2 cebule
- 1 łyżka smalcu
- pieprz
- 1 jajo
- 30 dag mąki
- 3 dag drożdży
- 2 łyżki oliwy
- cukier
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka masła
Opis:
Oczyszczone i umyte grzyby drobno poszatkowac, wrzucic do wrzacej wody, zagoowac i odcedzic. Włożyc do rondla, osolic dodac 1/2 łyżki smalcu i dusic na wolnym ogniu. Cebulę posiekac, podrumienic na pozostałym smalcu, dodac do grzybów i udusic. Przyprawic do smaku solą i pieprzem, wymieszac z jajkiem. Mąkę przesiac. Dodac drożdże roztarte z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i dolewajac wodę zarobic ciasto. Dodac oliwę, osolic, wsypac nieco pieprzu i wyrabiac,(powinno miec konsystencję ciasta drożdżowego na rogaliki). Ciato rozwałkowac na 2 placki o średnicy tortownicy (którą wysmarowac masłem). Na dnie położyc jeden placek, tak aby zachodził na ścianki. Ułożyc grzyby i przykryc drugim plackiem. Upiec.