placek z porzeczkami z kopułą bezową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto ucierane
25 dag. margaryny
22dag cukru
2 jajka
3 żółtka
1szczypta soli
40dag.maki wrocławskiej
10dag.mąki ziemniaczanej
1 torebka proszku do pieczenia
ok.1/8l.mleka
10dag.orzechów laskowych lub włoskich
10dag rodzynek

Na obłożenie
1kg. porzeczek lub innych owoców
3białka
15dag.cukru

Opis:

Przepis
1. Utrzeć margarynę z cukrem na puszystą masę.
2. Dodać jajka żóltkai sól ,razem starannie utrzeć na puszystą masę.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito do miski. Dodawać na zmianę z mlekiem do masy i dokładnie razem wymieszać.
4. Orzechy grubo posiekać nożem i razem z rodzynkami wmieszać do ciasta.
5. Blachę do pieczenia ciasta dobrze natłuścić i obsypać tartą bułką.Nagrzać piekarnik do 200st..

6. Wyłożyć ciasto na blache.
7. Na wierzchu ciasta wyłożyć owoce równą warstwą.Można je trochę powciskać.
8. Piec ciasto 30 min. na środkowym poziomie piekarnika.
9. Upieczony placek wyjąć z piekarnika. Obniżyć temp. do 150st.
10. W tym czasie ubić białka na sztywno i dodać cukier dalej ubijać ok 3 min., następnie rozprowadzić na wierzchu upieczonego placka.
11. Placek włożyć do piekarnika i piec jeszcze ok. 15 minut.Po wyjęciu z piekarnika lekko ostudzić i pokroić na kawałki.
UWAGA -kopuła z ciasta bezowego jest upieczona ,kiedy wystające czubki zaczną się rumienić. SMACZNEGO