Placek z rurek

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
* 25 dag margraryny do pieczenia
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 szkl mąki pszennej (51 dag)
* 1/2 szkl słodkiej śmietany(12,5 dag)
* 1 łyżeczka sody

*ponadto: 1 słoik powideł,orzechy,rodzynki,bakalie

MASA:
* 1 szkl cukru pudru(20dag)
* 1/2 l mleka
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej
*ponadto:
* 2 żółtka
* 25 dag masła

Opis:

Wykonanie ciasta:
1. Z podanych składników zarobić ciasto.Pokroić na 12 części i schłodzić w lodówce 1/2 godz.
2. Po wyjęciu z lodówki rozłożyć i rozwałkować kawałki ciasta na długość blaszki w paski
o szerokości ok 5 cm.
3. Nagrzać piekarnik na 170oC
4. Ciasto posmarować powidłami,posypać bakaliami,orzechami...
zwinąć i upiec rurki.(170oC ok 20-30 min)
5. Upieczone rurki przełożyć na czystą blaszkę, wzdłuż lub w poprzek,zalać masą,

     schłodzić ok 2godz.

Wykonanie masy:
1. Z 1/2 l mleka odlać tyle aby rozpuścić mąkę.Resztę mleka zagotować jak budyń,
   dodając mączną zwiesinę.
   Po przestudzeniu rozetrzeć z 2 żółtkami.
2. Utrzeć masło z cukrem i powoli dodawać ostudzony krem.

Blaszka dł.25 cm