Placek z serem i brzoskwiniami

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

CIASTO: wszystkie składniki ugnieść rękoma
4 i 1/2 szklanki + 3 łyżki mąki wrocławskiej
1 i 1/2 kostki (po 250g) tłuszczu (masła/margaryny słonecznej)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
7 żółtek (białka ubić na pianę z 1 szklanką cukru)
4 1/2 łyżki cukru
MASA: składniki dokładnie wymieszać mikserem
75 dag białego sera (zmielonego)
3/4 kostki tłuszczu
3/4 szklanki cukru
2 całe jaja
1 1/2 paczki budyniu śmietankowego
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
brzoskwinie z puszki

Opis:

Ciasto podzielić na 2 części. 1 część wyłożyć na dno posmarowanej tłuszczem blachy z pergaminem (odrywać małe kawałki i wylepić nimi dno blachy). Do 2 części dodać 2 łyżki kakao. Na ciasto wyłożyć masę serową, pokrojone brzoskwinie, pianę z białek. 2 część ciasta z kakao pokruszyć na wierzch.
Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 30-40 minut.