Placki po zbójnicku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Placki
1 kg ziemniaków
3 jajka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
Gulasz
ok. 30 dag mięsa (łopatka, gulaszowe)
5 małych cebul
ok. 50 dag pieczarek
sól, pieprz, papryka ostra, ziele angielsie, liść laurowy
1 sos pieczeniowy w torebce (robiłam z ciemnym i jasnym, jasny jest delikatniejszy w smaku)
Opis:
Przepis pochodzi z jakiejś gazety. Robiłam te placki już kilkakrotnie i zawsze wychodzą pyszne.
Placki
Ziemniaki zetrzeć, dodać obie mąki i jajka, sól. Wymieszać. Gdyby było za rzadkie można dosypać mąki w proporcji 2:1 (ziemniaczana do pszennej). Z tej masy smażyć placki na całej patelni (taka średnia), przypiec mocniej z 1 strony.
Na usmażone placki nakładać gulasz i złożyć na pół.
Gulasz
Mięso pokroić w grubą kostkę, smażyć w rondlu na oleju. Dodac pokrojone cebule i pieczarki. Podlać troszkę wody, dodać liść laurowy i ziele ang., dusić do miękkości. Sos wymieszać w 2 szklankach wody, dodać paprykę w proszku (jak ktoś woli ostrzejsze, to więcej). Wlać do mięsa i chwilkę pogotować. Można dodać mąkę rozrobioną z wodą w przypadku gdyby sos był za rzadki.
Życzę smacznego!